новости

  • 12Март
    12 марта в Burger&Pizzetta на Большой Никитской стартовал гастрономический фестиваль Moscow Restaurant Week. В течение двух недель мы будем предлагать гостям специальное меню, главным ингредиентом в котором на этот раз стали крупы. Успейте попробовать 5 блюд фестиваля до 25 марта. Подробнее
    12Март
    В фестивальном меню представлено:
    Запеченные овощи с киноа в азиатском соусе (300 руб.)
    Салат с киноа, свежим шпинатом и томатами (315 руб.)
    Свекольный хумус с бататом (230 руб.)
    Хумус с запеченным болгарским перцем (245 руб.)
    Бургер с фалафелем на вегетарианской булочке (280 руб.)
  • 21Февраль
    Шеф-повар Burger&Pizzetta Били Шабани позаботился о том, чтобы в дни Великого поста у гостей ресторанов на Большой Никитской и в ТРЦ «Европейский» был внушительный выбор вкусных и полезных вегетарианских блюд.
    Подробнее
    21Февраль
    Всего в специальном предложении представлено более 30 блюд, среди которых как постные хиты из основного меню, так и разнообразные новинки: теплый салат из запеченных овощей с киноа и азиатским соусом (360 руб.), хумус с запеченным болгарским перцем (290 руб.), ароматный крем-суп из брокколи с миндальными лепестками и трюфельным маслом (290 руб.), печеный батат с кукурузой, авокадо и соусом кешью (490 руб.). Помимо этого, в меню можно найти 3 вида вегетарианских пиццетт на постном тесте: с овощами, кукурузой и тофу (390 руб.), с фалафелем и соусом тахини (350 руб.), с миксом грибов и соусом из свежих томатов (420 руб.). Также гостям Burger&Pizzetta не придется отказывать себе в любимых бургерах. На постных пышных булочках бриошь здесь готовят бургер с фалафелем (330 руб.), с тофу в миндальной панировке, вьетнамским салатом и баклажаном (450 руб.) и с котлетой из баклажанов (450 руб.). Если выбор сделать сложно, то шеф-повар рекомендует заказать ассорти из 3 постных мини-бургеров (550 руб.).

    На десерт в обоих ресторанах можно заказать постный крамбл или абрикосовый пай (250 руб.), а во время завтраков в Burger&Pizzetta в «Европейском» гостям предлагают рисовую, овсяную или манную каши на кокосовом молоке с маринованной сливой, апельсином и вишневым джемом (220 руб.) и не только.

  • 08Февраль
    Во время Масленицы, с 12 по 18 февраля, в ресторанах Burger&Pizzetta можно будет попробовать 6 видов блинов с оригинальными начинками.
    Подробнее
    08Февраль
    Для любимых гостей, не изменяющих своим правилам заказывать бургеры, здесь приготовили настоящий подарок  - фирменный панкейк-бургер B&P (340 руб.). Внешне он полностью напоминает классический бургер с сочной говяжьей котлетой, хрустящими маринованными огурцами и листьями салата. Только вместо булочки основой служат пышные свежеиспеченные панкейки. Шеф-повар Били Шабани рекомендует всем попробовать блин с курицей-сювид и шпинатом в сливочном соусе дорблю (290 руб.). Благодаря технологии приготовления, куриное мясо получается особенно нежным, а сверху блюдо украшают тертым пармезаном и зернами граната. Также стоит обратить внимание на блин с томатами, яйцом и авокадо (320 руб.). Большой пшеничный блин используется как плато, на которое намазывают хумус и аккуратно выкладывают сверху порезанные ингредиенты. Также в меню: блин-мешочек с начинкой из шампиньонов и вешенок с ароматным трюфельным маслом (340 руб.), запеченные блины с рикоттой, шпинатом и соусом из свежих томатов (350 руб.), десертный блин с ореховой пастой Нутелла®, ванильным мороженым, грецкими орехами и шоколадной крошкой (290 руб.).
  • 12Январь
    В преддверии 2018 г. проект Burger&Pizzetta вышел за рамки торгового центра и открыл свои двери в самом сердце столицы, в историческом здании 18 века на Большой Никитской улице.
    Подробнее
    12Январь
    На кухне нового ресторана по-прежнему шефствует Били Шабани, ответственный за меню первого Burger&Pizzetta в ТРЦ «Европейский».  Здесь представлены 14 видов фирменных бургеров на булочках бриошь, 9 различных пиццетт на тонком тесте с воздушным пышным краем, супы, горячие блюда и закуски в лучших традициях smart comfort food. В меню много вегетарианских опций: салат из тыквы с хумусом и яблоком (320 руб.), запеченная с мисо пастой цветная капуста (320 руб.), фокачча с хумусом (290 руб.), крем-суп из сладкого батата (270 руб.) и не только. В ближайшее время планируют запуск ранних завтраков. В барной карте: 6 полезных витаминных бомб на основе овощей и фруктов (по 390 руб.), бум бум кофе со сгущенным молоком (190 руб.), расширенный ассортимент вина по демократичным ценам и большой выбор классических коктейлей в нескучных подачах.

    Для Burger&Pizzetta на Большой Никитской архитектор Мария Жукова совместно с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным разработали новые интерьерные решения. На этот раз в пространстве доминируют оттенки розового мрамора и синего бархата. На стенах с остатками газет и обоев советских времен разместили яркие неоновые надписи, на потолки повесили классические золотые люстры, создающие уютное освещение. Мебель специально для ресторана изготавливали на фабрике в Валенсии. Количество посадочных мест внутри – 70, весной заработает веранда.
  • 08Декабрь
    Вслед за обновленным меню в ресторане Burger&Pizzetta расширили барную карту, предложив гостям три новых согревающих напитка для суровой московской зимы.
    Подробнее
    08Декабрь
    Первая новинка - полезный «нечайный чай» фейхоа с цитрусами (290 руб.), обладающий глубоким тонизирующим вкусом. Напиток заваривают на основе лимонного фреша с миксом из фейхоа, яблок, мяты, корицы и меда. Традиционные зимние глинтвейны в Burger&Pizzetta этой зимой представлены в двух вариациях: с добавлением алкоголя и без. Любителям «погорячее» по вкусу придется глинтвейн черная смородина (400 руб.), который готовят с добавлением красного вина и самой богатой витамином С ягоды, полезных цитрусовых и клюквенного морса. В составе безалкогольного глинтвейна (350 руб.) – свежевыжатые соки из сочных апельсинов и грейпфрута, домашний сироп со специями и гренадин. Все согревающие новинки за счет их полезного состава можно смело назвать зимними «витаминными бомбами».
  • 22Ноябрь
    Скоро рестораны Burger&Pizzetta откроются на Б. Никитской улице и в ТРК Vegas Крокус Сити, а пока в «Европейском» шеф-повар Били Шабани представил обновленное меню. Изменилось и наполнение, и дизайн.   Подробнее
    22Ноябрь
    В разделе закусок появились 3 новых блюда: бабагануш с соусом цацики и овощной сальсой (320 руб.), запеченный болгарский перец с цацики и лепестками миндаля (370 руб.), а также греческий сыр сиртаки с соусом из свежих томатов (290 руб.). К сыру подают домашнюю картофельную фокаччини с хрустящей корочкой. В новый бургер с говорящим названием «Болоньезе» добавляют острый перец халапеньо и мексиканский соус чипотле (420 руб.), а очередной оригинальной начинкой для фирменной пиццетты стало сочетание болонской колбасы мортаделлы и фисташек (370 руб.).

    Еще одно блюдо, которое обязательно стоит заказать на обед в Burger&Pizzetta – наваристый суп из бычьих хвостов с сельдереем и горохом нут (320 руб.). Раздел горячих блюд пополнили куриное бедро-сювид с брокколи в темпуре и кисло-сладким соусом (420 руб.), ароматное ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом (520 руб.) и макароны чиз «5 сыров» с аппетитным миксом из моцареллы, пармезана, фонтина, эмменталя и горгонзолы (500 руб.).

Другие новости

  • В барной карте сети кафе-пиццерий FORNETTO – новый раздел Summer Drinks!

    Подробнее
    20Апрель
    Бар-менеджер il FORNO Group Олег Кашин разработал серию летних эксклюзивных напитков, которые не только прекрасно освежают, но и заряжают витаминами, энергией и отличным настроением!
    В палитре вкусов представлены смузи с малиной (309 р.) и с необычным сочетанием ананаса со щавелем (329 р.).
    Любителям холодного чая предлагается пикантный чай с грушей и бузиной (299 р.), а также более традиционный чай с черешней (299 р.). Свернуть
    20Апрель
  • В преддверии теплых солнечных дней в сети итальянских ресторанов il FORNO запустили сезонное меню с прохладительными напитками.

    Подробнее
    19Апрель
    Среди новинок шеф-бармен Олег Кашин представил полезные освежающие лимонады и фруктово-ягодные смузи. Домашние лимонады, приготовленные на основе фруктовых пюре, идеальны для заряда бодрости в течение дня. Например, ананас с базиликом запомнится свежим экзотическим сочетанием ингредиентов, а ценителям классики в il FORNO предлагают обратить внимание на кисловато-сладкий лимонад с черникой и черной смородиной. Бокал лимонада 0.33 л. стоит 379 руб., кувшин 1 л. – 899 руб. Также в меню появились два вида густых витаминных смузи по 399 руб. каждый. Ягодный, как следует из названия, представляет собой микс из пюре черники, черной смородины и малины с добавлением свежего ананаса и банана. А основу тропического смузи составляет маракуйя, ананас, банан, апельсиновый фреш и мята.
    Свернуть
    19Апрель
  • Прямые трансляции самых важных спортивных событий в Craft Kitchen в апреле!


    Подробнее
    11Апрель
    Расписание трансляций:

    Среда.18.04.
    18.25. Спартак-Тосно.1/2 Кубка России.
    20.25. ЦСКА-АкБарс.Хоккей финал кубка Гагарина.

    19.04.Четверг.19.55.
    Еврохоккей тур .Россия-Чехия.
    20.04.Пятница.
    19.00. ЦСКА-АкБарс .Хоккей кубок Гагарина.

    21.04.Суббота.
    16.55.Финал Чемпионата России по Воллейболу.Зенит(Казань)-Зенит(Санкт-Питербург)
    19.10.Еврохоккей тур.Россия-Финляндия.
    22.25.Финал Кубка Испании.Барселона -Севилья.

    Воскресенье.22.05.
    13.55.Арсенал(Тула)-Зенит.Чемпионат России.
    16.30. Кубок Гагарина.ЦСКА-АкБарс. Свернуть
    11Апрель
  • Проекты 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах и Burger&Pizzetta на Б.Никитской объявили о запуске доставки через единое мобильное приложение холдинга il FORNO Group.
    Подробнее
    10Апрель
    Заказать домой или в офис любимые стейки из российского, аргентинского и японского премиального мяса из нового ресторана 800°С Contemporary Steak или бургеры на воздушных булочках бриошь, разнообразные пиццетты и другие фирменные блюда из Burger&Pizzetta стало возможным с обновленной версией мобильного приложения il FORNO Group.
    Благодаря открытию нового Burger&Pizzetta на Б.Никитской проект расширил границы - теперь доставка доступна также за пределами ТТК. Минимальная сумма заказа из 800°С Contemporary Steak составляет 2000 руб., а из Burger&Pizzetta – 1000 руб. Доставка осуществляется бесплатно ежедневно с 11:00 до 22:00, время ожидания - от 60 минут.
    Уточнить возможные зоны доставки можно одним кликом в самом приложении. К оплате принимаются банковские карты и наличные.
    При заказе через мобильное приложение действует скидка 10%, которая увеличивается до 20% в течение семи дней. У новых пользователей приложения есть уникальная возможность заказать блюда и напитки из ресторанов сразу на 20% дешевле. При оформлении доставки по телефону скидки не действуют.
    Обновленное мобильное приложение il FORNO Group уже доступно для скачивания в App Store и Google Play.
    Свернуть
    10Апрель
  • В начале апреля 2018 г. на территории бизнес-квартала Арма ресторанный холдинг il FORNO Group открыл новую крафтовую пивоварню и бар POET Brewery&Bar.
    Подробнее
    04Апрель
    Главным пивоваром здесь является Вадим Лапшин. Помимо традиционных для крафтового рынка сортов, в POET Brewery&Bar также будут вариться сезонные и коллаборационные сорта. Ассортимент разливного пива дополнят сорта известных зарубежных крафтовых пивоварен. Основная линейка включает в себя более 10 наименований.
    Кухню, за которую отвечает бренд-шеф Александр Борзенко (гастропаб Craft Kitchen), можно смело назвать международной.
    В меню представлены закуски, салаты, горячие блюда и различные деликатесы, идеально гармонирующие с широким ассортиментом пива. Цитаты из меню: форшмак из сельди с бородинскими тостами; тако с говяжьими щечками; остро-сладкие куриные крылья с соусом понзу-майо; фирменные жареные креветки; хот-дог с говяжьей колбаской, сыром и горчичным соусом; цыпленок BBQ.

    Средний чек - 1500 руб.
    Адрес - Нижний Сусальный переулок, дом 5, стр.7
    График работы: ежедневно с 12.00 до 00.00.
    Тел. +7 495 136 63 11 Свернуть
    04Апрель
  • Самый вкусный и красивый атрибут пасхального стола – конечно же, кулич! В сети FORNETTO предлагают куличи, приготовленные по оригинальному рецепту, с добавлением творожного сыра.
    Подробнее
    04Апрель
    Куличи воздушные, ароматные, пышные и сладкие – с изюмом, цукатами, сахарной глазурью, которая тает во рту!
    Куличи можно купить в ресторанах сети FORNETTO, а также заказать через мобильное приложение доставки il FORNO Group.
    Свернуть
    04Апрель

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». На кухне шефствует Били Шабани, приглашенным концепт-шефом выступает Глен Баллис.

Философия ресторана – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta – в лучших традициях smart comfort food - простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день.  Рецепты собраны со всего мира и дополнены авторскими штрихами Глена Баллиса: салат из тыквы с хумусом и запеченным яблоком, вьетнамский коул слоу с креветками и куриным филе, тушеное плечо ягненка с гречневой крупой, нежная утиная ножка конфи с пюре из пастернака и не только.

В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко - трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.


Презентация Burger&Pizzetta (869 Kb)
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: 9685373@gmail.com

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00

ул. Большая Никитская 14/2 стр.7

Телефон: +7 (495) 799 61 63

Эл. почта: 7996163@gmail.com

Время работы:

Пн-вс с 11.00 до 24.00.