новости

  • 09Ноябрь
    Теперь во всех ресторанах Burger&Pizzetta завтраки подают в течение всего дня. Подробнее
    09Ноябрь
    Неважно, во сколько у вас начнется день, важно, что на завтрак в Burger&Pizzetta вы все равно успеете. Ежедневно с 10:00 в ресторанах сети в «Европейском» и в Vegas Crocus City, а также с 11:00 на Б.Никитской – готовят яичницу из двух яиц (220 руб.), рисовую кашу на кокосовом молоке с маринованной сливой, апельсином и вишневым джемом (350 руб.), овсянку с персиками и миндальными лепестками (350 руб.). К чашке кофе предлагают свежеиспеченную фирменную булочку бриошь с нутеллой, сливочным маслом и джемом (250 руб.).
    Недавно в разделе завтраков появились три новинки. Две из них – блюда из яиц: скрэмбл на бородинском тосте с цветной капустой и трюфельным маслом (350 руб.) и яйца Бенедикт с маринованным лососем (520 руб.) или с беконом (390 руб.). А третья – сырники, которые можно заказать как со сметаной, так и с ягодным джемом (по 380 руб.).
    Заказ завтраков также доступен через мобильное приложение доставки il FORNO Group.
  • 18Октябрь
    В Burger&Pizzetta настоящая сенсация! Таких цен столица еще не видела: рестораны Burger&Pizzetta отдают коктейль-бестселлер всего за 200 руб. Рестораны сети решили продлить сезон «короля» летних вечеринок и самого популярного коктейля в Москве и объявляют беспрецедентное снижение цен на Апероль Спритц. Подробнее
    18Октябрь
    Теперь по понедельникам, начиная с 17:00, при заказе любого блюда из меню во всех Burger&Pizzetta освежающий ярко-оранжевый микс стоит всего 200 руб.! Кстати, в карте ресторанов немало и других классических коктейлей по хорошим ценам, так что присмотритесь.
    Сроки проведения акции уточняйте в ресторанах Burger&Pizzetta.
  • 11Октябрь
    Пиццетта с инжиром, мексиканский суп с фасолью, лосось терияки на гриле, «Медовик» – в ресторанах Burger&Pizzetta появились новые блюда разных стран мира. Подробнее
    11Октябрь
    Следуя традициям smart comfort food в сети ресторанов Burger&Pizzetta разнообразили меню сезонными блюдами. Появились две новые пиццетты: одна – с инжиром, сливочным соусом, горгонзолой и орехом пекан (420 руб.), другая – с лососем и сливочным сыром (490 руб.). В разделе закусок теперь можно найти яйцо пашот на бородинском тосте с гуакамоле и томатами (320 руб.), а также микс для гурманов: инжир, страчателла и парма (550 руб.).

    В перечень первых блюд добавили острый мексиканский суп с фасолью и пармой (350 руб.), а на горячее предлагают сразу 4 новинки. Две из них – из говядины: вырезка с овощным рагу и азиатским соусом (980 руб.) и тушеное мясо с картофелем и пюре из корня сельдерея (520 руб.). Два других блюда – морской тематики: кальмар на гриле с брокколи и стружкой тунца (520 руб.) и лосось терияки на гриле с салатом из булгура и овощей (690 руб.). На десерт стоит попробовать пышный и хорошо пропитанный «Медовик» (250 руб.).
  • 17Август
    Burger&Pizzetta на Большой Никитской 14/2, стр. 7 примет участие в фестивале «Сезон». Четыре блюда на основе сезонных продуктов можно будет попробовать в период с 20 августа по 2 сентября. Подробнее
    17Август
    Этим летом в московских ресторанах пройдет новый фестиваль от создателей Московского гастрономического фестиваля, Moscow Restaurant Week и независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Первый «Сезон» будет посвящен сочным арбузам и дыням, ароматным яблокам и грушам, пряной зелени, овощам, грибам, дичи и всему тому, чем богат август.

    В течение двух недель сезонные блюда можно будет попробовать в ресторане Burger&Pizzetta на Большой Никитской. Откроет фестивальное предложение холодный томатный гаспачо со страчателлой и перцем халапеньо (320 руб.). Далее рекомендуют заказать цветную капусту, запеченную с мисо пастой (300 руб.), и паппарделле из кабачков с креветками, соусом песто и сыром фета (440 руб.). Любителям необычных сочетаний стоит обратить внимание на печеное яблоко с хумусом (300 руб.). Пробовать фестивальные блюда лучше на уютной веранде. Пока погода позволяет.
  • 31Июль
    Ресторан Burger&Pizzetta на Большой Никитской 14/2, стр. 7 открыл уютную летнюю веранду в европейском стиле. Подробнее
    31Июль
    В эпицентре столичной жизни, на Большой Никитской улице, появилась комфортная веранда. Прямо напротив Московской консерватории им. П. И. Чайковского, около исторического здания XVIII в., в котором обосновался сам ресторан Burger&Pizzetta, под маркизой сделали подиум, расставили удобные столы и стулья пастельных тонов и украсили летнее пространство цветами и зеленью. Получилось стильно и уютно.

    Чтобы почувствовать вкус лета, на веранде стоит заказать гаспаччо со страчателлой (350 руб.), феттучини с сибасом (570 руб.), манго-суфле (320 руб.) и другие блюда сезонного меню, выпить айс-кофе с халвой и фисташками (290 руб.) или освежающую сангрию – ягодную и ананасовую (300 мл/370 руб., 1 л/900 руб.). Вечерами особую атмосферу здесь создают уличные музыканты. Веранда рассчитана на 36 мест.
  • 02Июль
    Лето 2018 для холдинга il FORNO Group началось с пополнения: в конце июня в эпицентре шопинга и развлечений, на первом этаже ТРК Vegas Crocus City, открылся третий ресторан сети Burger&Pizzetta. Подробнее
    02Июль
    Новый ресторан Burger&Pizzetta, рассчитанный на 130 посадочных мест, продолжает концепцию сети: уникальное меню, качественные продукты и демократичные цены. За приготовление блюд, как и за кухню двух предыдущих проектов, здесь отвечает шеф Били Шабани. В гастрономическом предложении – уже знакомые и полюбившиеся бургеры с котлетой из мраморной говядины и фирменными булочками бриошами, которые выпекают непосредственно в ресторане, пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем – пиццетты, идеальные на каждый день полезные салаты, супы и горячие блюда в стиле smart comfort food. Их приготовление повара смело демонстрируют на большой открытой кухне.
    Внутренним наполнением проекта занималась архитектурная студия Влада Андреева DBA-GROUP. Для оформления пространства нового ресторана Burger&Pizzetta дизайнеры предпочли такие материалы, как латунь, стекло, металл, мрамор и мягкие ткани. Столы и удобные кресла частично привезли из Европы, частично заказали у ведущих российских производителей. На потолке соорудили масштабный зеркальный арт-объект, а стены украсили стеклянными конструкциями и латунными трубами. В результате получилось уютное и стильное пространство, где приятно встретиться большой компанией или отметить с друзьями удачный шопинг. Несколько столов размещены около катка, а в следующем году при ресторане появится летняя веранда.

Другие новости

  • Новое сезонное меню от шефа в ресторане «Лимончино» предлагает блюда на любой вкус. Здесь каждый гость найдёт для себя что-то интересное!
    Подробнее
    24Октябрь
    Попробуйте, например, зелёный салат с тальяттой из говядины и соусом горгонзола (959 руб.). В этом блюде тончайшие слайсы говядины прекрасно дополняются хрустящими листьями свежего салата и нежным сливочным соусом. Любителям дичи предлагается тартар из оленины с брусникой и чипсами из чиабатты (959 руб.) – приятная кислинка делает вкус оленины в меру пикантным, а сама брусника является просто кладезем витаминов и микроэлементов.
    Выбирая первое блюдо, обратите внимание на густой и наваристый овощной суп с белой фасолью и томлёной говядиной (409 руб.) – он прекрасно согреет даже пасмурным днём. В компанию к нему можно заказать всегда актуальную пасту ригатони, которая этой осенью «выступает» в весьма неожиданной компании – с рагу из бычьих хвостов и сыра рикотта (809 руб.). Описывать вкусовые оттенки этого блюда можно долго, но лучше всё-таки его попробовать!
    Поклонникам стейков предлагается интересная альтернатива – филе говядины с картофельным гратеном и соусом херес (1799 руб.). Если хочется чего-то лёгкого, отдайте предпочтение сахалинским гребешкам со шпинатом и икорным соусом (1399 руб.) и ризотто с креветочным биском и щупальцем осьминога (1699 руб.).
    Еще одна яркая новинка осени от «Лимончино» - пицца с утиной грудкой, белыми грибами и сыром филадельфия (859 руб.). По вашему желанию пиццу приготовят и на фирменном ржаном тесте (959 руб.).
    Завершая обед или ужин традиционной чашкой чая или кофе, не забудьте о десерте. Тем более, что в осеннем меню десерты особенно изысканные и лёгкие. Это воздушное малиновое суфле (359 руб.) и нежный тыквенный пирог с ванильным мороженым (359 руб.) – в меру сладкий, с минимумом теста. Прекрасная финальная точка!
    Свернуть
    24Октябрь
  • Осень вдохновила il FORNO на перемены. Во-первых, рестораны изменили оформление основного меню: перечень блюд теперь представлен на одном большом листе с удобной разбивкой по разделам. Во-вторых, бренд-шеф сети Алексей Беседин запустил специальное предложение из 18 осенне-зимних новинок.
    Подробнее
    23Октябрь
    Начать рекомендуют с тартара из лосося с красной икрой и йогуртовым соусом (999 руб.), а продолжить наваристым бульоном с лесными грибами и филе утки (409 руб.) либо тыквенным супом с креветками и ароматным тыквенным маслом (399 руб.). В разделе горячих блюд сезонного меню можно найти ризотто с креветочным биском и щупальцем осьминога (1699 руб.), которое идеально в компании тихого сухого белого вина, ребро кальби с пюре с пармезаном и карамельным соусом (999 руб.), сахалинские гребешки со шпинатом и икорным соусом (1399 руб.). И конечно, обязательно стоит попробовать пиццу с утиной грудкой, белыми грибами и сыром (859 руб.).
    Новые десерты в il FORNO: шоколадная сфера с соусом виски (389 руб.), нежное малиновое суфле (359 руб.) и тыквенный пирог с ванильным мороженым (359 руб.).
    Свернуть
    23Октябрь
  • Инжир с сырами, бургер со стейком, сибас в соли, паста с вонголе, оссобуко и шоколадный десерт для московской осени шеф-повар большого мясного ресторана il Forno Group 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов придумал интересное гастрономическое сопровождение.
    Подробнее
    19Октябрь
    В 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах в меню появились новые блюда. Теперь в меню ресторана значатся закуски с инжиром и сырами. Со свежим инжиром шеф подает страчателлу (790 руб.), а также капусту кейл, просоленную сухим способом постную говядину – брезаолу и козий сыр (790 руб.). Из инжира готовят густой ароматный соус, который дополняет запеченный камамбер (790 руб.). В качестве стартера перед основными блюдами закажите французскую закуска с паназиатским акцентом - паштет из куриной печени с чатни из сливы и орехом пекан (790 руб.).

    Тех, кто предпочитает мясо, в 800°С Contemporary Steak ждут новинки: бургер со слайсами говяжьего стейка и пикантной острой заправкой (1100 руб.), а также паста казаречче с рубленой говядиной, малиной и базиликом (1090 руб.). Особого гастрономического внимания заслуживает каре ягненка на гриле (1890 руб.) и оссобуко – тушеная телячья голяшка с пюре (1990 руб.).

    Тем, кто любит рыбу и морепродукты, в 800°С Contemporary Steak рекомендуем попробовать лингвини с вонголе и соусом биск (890 руб.) и сибаса в соли (330 руб./100 г). Во время подачи рыбу покрывают солью, поджигают и только затем филе разделывают.

    Две новинки появились и в разделе десертов: более легкий крем-брюле с маракуйей (350 руб.) и насыщенный, с плотной текстурой, шоколадный мусс (350 руб.).
    Свернуть
    19Октябрь
  • Работоспособность, бодрость, позитивный настрой и хорошее настроение – это завтраки FORNETTO. Ведь вкусная и полезная еда, красиво сервированная и быстро поданная заряжает энергией на весь день.
    Подробнее
    10Октябрь
    В меню FORNETTO представлены комплексные завтраки. Завтрак с яичницей из трёх яиц, ветчиной, помидорами и луком (399 руб.) обеспечит организм белком, но при этом не перегрузит лишними калориями. Завтрак с овсяной кашей с джемом и ягодами (319 руб.) и завтрак с нежными сырниками с изюмом (399 руб.) понравятся любителям диетической кухни. В состав всех комплексных завтраков входит кофе и фреш.

    Также предлагаются и отдельные блюда (от 69 руб.): каши, тосты, творог, блюда из яиц, сырники, блинчики, фруктовый салат, драники. Если хотите попробовать чего-то необычного, закажите авокадо, запечённый с лососем и яйцом (399 руб.), или Экс Бенедикт с лососем и голландским соусом (459 руб.), а также Английский завтрак (489 руб.), в который входят сосиски, помидоры, шампиньоны, фасоль, яичница, тосты – для тех, кто хочет основательно подкрепиться.

    К кофе прекрасно подойдут бельгийские вафли с шоколадным или ванильным соусом (289 руб.).

    Завтраки подаются по будням в FORNETTO Сити с 8 утра, в FORNETTO Метрополис с 10 утра!

    Свернуть
    10Октябрь
  • Вдохновленный осенью шеф-повар Craft Kitchen (il FORNO Group) Александр Борзенко придумал пятнадцать новых блюд, которые уже появились в основном меню гастропаба.
    Подробнее
    08Октябрь
    Этой осенью раздел салатов в меню Craft Kitchen пополнился здоровым миксом из свежих овощей с ростками сои, тыквенными семечками и азиатским соусом (350 руб.), оливье – с лососем и с курицей (по 370 руб.), а также винегретом с форшмаком (350 руб.). В перечне горячих закусок появились запеченные сезонные овощи с понзу (320 руб.) и фондю из сыра камамбер с ягодным соусом и кростини (650 руб.).

    На обед в Craft Kitchen теперь можно заказать фо бо со свининой (380 руб.) – суп, который жители Вьетнама часто употребляют утром вместо чашки крепкого кофе, а также грибной крем-суп с трюфельным соусом (320 руб.). Богатым уловом может похвастаться рыбный раздел меню: фиш & чипс с соусом тартар (590 руб.), мурманская камбала с запеченным картофелем, тыквенными семечками и сметаной (780 руб.), скумбрия собственного горячего копчения (790 руб.). Из курицы шеф готовит рулет, который подает со свекольным хумусом (520 руб.), и предлагает филе птицы в тайском стиле – с соусом чили и рисом (520 руб.). Из мясных позиций появились аппетитные спагетти с соусом болоньезе (550 руб.). Сладким открытием нового сезона стал классический миндально-шоколадный торт «Эстехази» (320 руб.).
    Свернуть
    08Октябрь
  • В октябре большой мясной ресторан il Forno Group 800°С Contemporary Steak примет участие в ежегодном Московском гастрономическом фестивале.
    Подробнее
    01Октябрь
    В специальное дегустационное меню шеф-повара Сергея Балашова вошли 4 блюда, в том числе премиальный стейк и фирменное пюре с нетривиальными добавками - именно то, чем особенно славится ресторан на Патриках.
    Tasting Menu - своего рода визитная карточка ресторана и возможность для новых гостей оценить его с лучших сторон. Стоимость дегустационного се-та 1900 рублей.
    В период проведения фестиваля у гостей есть возможность заказать стейк из лопаточной части мраморного бычка - нежный и сочный топ-блейд лю-бой прожарки, приготовленный с уникальной смесью соли и специй в фирменной печи при температуре 800 градусов. Кстати, шеф Сергей Бала-шов рекомендует прожарку medium rare - так мраморное мясо (Россия) не потеряет свой вкус и ароматику. К стейку подадут свежий зеленый салат с заправкой из яблочного сидра и фирменное, воздушное, сливочное пюре с добавкой из лимона и лайма. В составе оригинального салата - романеско, огурец, авокадо, кенийская фасоль, латук, мини-шпинат и зеленое яблоко. А картофельное пюре становится нежным благодаря тщательному и долгому ручному перемешиванию в течение 40-60 минут.
    На десерт шеф предлагает новинку в меню 800С Contemporary Steak, кото-рую первыми оценят гости фестиваля, - оригинальный шоколадный мусс. Свернуть
    01Октябрь

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». На кухне шефствует Били Шабани, приглашенным концепт-шефом выступает Глен Баллис.

Философия ресторана – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta – в лучших традициях smart comfort food - простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день.  Рецепты собраны со всего мира и дополнены авторскими штрихами Глена Баллиса: салат из тыквы с хумусом и запеченным яблоком, вьетнамский коул слоу с креветками и куриным филе, тушеное плечо ягненка с гречневой крупой, нежная утиная ножка конфи с пюре из пастернака и не только.

В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко - трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.


Презентация Burger&Pizzetta (869 Kb)
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: 9685373@gmail.com

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00

ул. Большая Никитская 14/2 стр.7

Телефон: +7 (495) 799 61 63

Эл. почта: 7996163@gmail.com

Время работы:

Пн-вс с 11.00 до 24.00.

ТРК Vegas Crocus City, 1 этаж
66-й км. МКАД, Красногорск, Московская обл.

Телефон: +7 (495) 136 68 86

Эл. почта: 1366886bp@gmail.com

Время работы:

Вс.-чт. с 10:00 до 23:00
Пт.-сб. с 10:00 до 00:00