новости

  • 09Июль
    Ресторан холдинга il FORNO Group Burger&Pizzetta запустил доставку сетов на компанию через мобильное приложение. Подробнее
    09Июль
    Домой или в офис, для дружеской вечеринки или для корпоратива – теперь через мобильное приложение il FORNO Group можно заказать из ресторана Burger&Pizzetta фирменные сеты на компанию по сниженным ценам. И никаких подсчетов: хватит ли еды для друзей или нет. В предложении уже указано на сколько гостей рассчитаны сеты.
    Так, например, рассчитанное на 5-10 персон ассорти из шести пиццетт: с лососем и сливочным сыром, с креветками, с пармой, с курицей и шампиньонами, «Маргарита», «Четыре сыра» – обойдется в 2930 руб. А идеальный для встречи 15 персон «Большая вечеринка», где представлено несколько видов бургеров, луковые кольца, картофель дольками и разнообразие соусов – в 8350 руб.
    Сет «Три товарища» – а чтобы с ним справиться, нужно, как минимум, пять товарищей, потому что здесь 15 мини-бургеров, пять фокачч, и столько же порций цукини фри в миндальной панировке плюс соусы – стоит 6780 руб.
    Также в приложении можно заказать ассорти тарталеток на 10-15 персон с паштетом из запеченных баклажанов с грецким орехом и гранатовым соусом, с креветками и гуакамоле, с хумусом и луком фри, с лососем и трюфельным маслом, с грушей и запеченным яблоком – всего десять видов. Стоимость такого ассорти – 5990 руб.
    Скачивайте мобильное приложение il FORNO Group – оно доступно в GooglePlay и AppleStore – и заказывайте блюда по выгодным ценам. Для пользователей приложения действуют постоянные скидки от 10 до 20%.
  • 27Июнь
    С 1 по 14 июля ресторан Burger&Pizzetta примет участие в Moscow Restaurant Week от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Подробнее
    27Июнь
    В третий раз темой ресторанной недели станут тартары: из мяса, рыбы, сезонных овощей, фруктов, ягод. Свои вариации этого блюда – деликатные во вкусе и с максимальным использованием сезонных ингредиентов – предложит и шеф-повар Burger&Pizzetta Николай Черунов.

    Во время Moscow Restaurant Week в Burger&Pizzetta можно будет попробовать четыре тартара: из дорады с абрикосом, грушей, щавелем и цитрусовым соусом (420 руб.), из говядины с лисичкам, грибным муссом и картофельным хворостом (640 руб.), из лосося с авокадо, огурцом и соусом из манго (490 руб.), из тунца с миндалем и зеленым маслом (520 руб.)
  • 25Июнь
    Шеф-повар ресторана Burger&Pizzetta Николай Черунов добавил к основному меню 15 блюд с настроением лета. Подробнее
    25Июнь
    Сочное, свежее, яркое – именно таким получилось сезонное предложение Burger&Pizzetta. Открывает его салат, на примере которого можно изучить все оттенки зеленого: это полезный микс из киноа, шпината, стручковой фасоли, гороха, авокадо, ростков сои и огурца, заправленный цитрусовым соусом (420 руб.).
    В разделе холодных супов появились окрошка на квасе или на кефире (350 руб.), гаспачо со страчателлой (350 руб.) и корейский кукси на томатной основе с говядиной, яичной лапшой, пекинской капустой, дайконом (370 руб.). В перечень основных блюд попали филе дорады с картофельным пюре и песто из петрушки (570 руб.), кальмар на гриле с булгуром, авокадо и соусом манго-чили (510 руб.) и гавайское блюдо – поке: в большой тарелке рис, нарезанное кубиками сырое филе лосося в соусе терияки, бобы эдамаме, редис, водоросли чука и еще пара-тройка ингредиентов (570 руб.) – вкусно и сытно.
    Новинкой среди пиццетт стала «Фьерделате» (390 руб.): на смазанном томатным соусом дрожжевом тесте из четырех видов муки, без яиц и молока – два вида томатов: красные и желтые – моцарелла, орегано и песто из петрушки. В середине пиццетта получается тонкой, как классическая итальянская пицца, а вот ее края – воздушными и хрустящими.
    На десерт закажите свежую ароматную клубнику с гранолой, сметанным муссом и мятным маслом (350 руб.) – не оторваться.
  • 16Апрель
    В Burger&Pizzetta на Киевской запустили меню ланчей. В обеденном предложении – 20 блюд от шеф-повара Николая Черунова.
    Подробнее
    16Апрель
    Теперь по будням с 12:00 до 17:00 ресторан Burger&Pizzetta, расположенный на 2-м этаже ТРЦ «Европейский», предлагает вкусные и сытные ланчи по приятным ценам. В новом обеденном меню блюда распределены по трем ценовым категориям. Например, салат коул слоу с кальмаром, куриный суп с гречневой лапшой соба или «Медовик» стоят всего 150 руб. В разделе блюд за 250 руб.: оливье со слабосоленым лососем, спагетти болоньезе с мраморной говядиной Black Angus, куриные шашлыки с рисом, грибной крем-суп с гренками. В перечне блюд за 350 руб. рекомендуют попробовать пенне с томатами и курицей, мясной рулет с грибами, яйцом пашот и салатом, куриные котлеты с запеченным картофелем и грибным рагу, а также пирог со шпинатом, рикоттой и тунцом.

    Из разных разделов можно заказать два или три блюда. В стоимость каждого ланча включен напиток: черный и зеленый чай или клюквенный морс – на выбор. И плюс приятный бонус: всем заказавшим обед Burger&Pizzetta предлагает бокал российского красного или белого вина (125 мл) по специальной цене 170 руб.
  • 11Март
    Бургер с гречневой котлетой, тыквенное ризотто, хумус с авокадо, запеченный фенхель… Или какими блюдами будут удивлять рестораны Burger&Pizzetta в период Великого поста. Подробнее
    11Март
    Яркие вкусы, нетривиальные сочетания и пряные специи – постное меню в Burger&Pizzetta по традиции получилось большим и разнообразным. Начнем с раздела салатов. Здесь предлагают зеленую фантазию из шпината, стручковой фасоли, бобов эдамаме, авокадо, ростков сои, брокколи и киноа (450 руб.), а также оригинальный микс с булгуром, фенхелем, финиками и каштанами (360 руб.). Обе новинки заправляют цитрусовым соусом. Одно из фирменных блюд – бургеры – готовят в постных вариациях: с гречневой котлетой (450 руб.), с фалафелем (350 руб.), с тофу (440 руб.). Попробовать все три за раз можно, заказав ассорти мини-бургеров (550 руб.).

    Для полноценного обеда есть полезные крем-супы: томатный с хрустящими кростини (270 руб.), тыквенный с кокосовым молоком и семенами льна (270 руб.) и из брокколи с миндальными лепестками и трюфельным маслом (290 руб.). Из горячих постных блюд в Burger&Pizzetta стоит попробовать запеченный фенхель с соусом из тофу, овощным конкассе и каштановой пудрой (420 руб.), тыквенное ризотто с брокколи, куда для пряного аромата добавляют мускатный орех (350 руб.), и папарделле из цукини с песто, кунжутом и чипсами из тофу (380 руб.).

    Ну, и не забыть побаловать себя домашними десертами: кокосовым муссом с имбирным печеньем, малиновым соусом и орехом пекан (350 руб.) или персиковым паем с черносмородиновым сорбетом (250 руб.).
  • 28Февраль
    Рестораны Burger&Pizzetta присоединятся к празднованию Масленицы и на семь мартовских дней запустят специальное блинное меню.
    Подробнее
    28Февраль
    Главное масленичное блюдо в Burger&Pizzetta будут подавать с оригинальными начинками. Например, блины «Бенедикт» от шеф-повара – это авторская вариация с яйцом пашот и маринованным лососем (520 руб.). Круглые, румяные и горячие символы весны в Burger&Pizzetta также предложит в сочетании с яйцом и авокадо (320 руб.) и с рикоттой и шпинатом в соусе из свежих томатов (350 руб.).

    Вкусными дополнениями к блинам станут нежное мясо курицы, приготовленное по технологии су-вид, со шпинатом в сливочном соусе дор блю (290 руб.) и грибное рагу из шампиньонов и вешенок с трюфельным маслом, пармезаном и сливками (340 руб.). А вот главные составляющие сладкого блина в Burger&Pizzetta – это любимая всеми нутелла, ванильное мороженое, грецкие орехи и шоколадная крошка (290 руб.).

Другие новости

  • В меню мясного ресторана от il FORNO Group и Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах появилось порядка 50 новых блюд.
    Подробнее
    07Август
    В 800°С Contemporary Steak серьезное пополнение: к уже полюбившимся хитам меню при-бавились полсотни новинок. Так, в разделе «Прелюдия», с которой Генрих Карпин реко-мендует начинать визит в ресторан, появились Golden Gimlet c сусальным золотом (590 рублей), альтернатива надоевшему аперолю -Pinot Noir Spritz (700 рублей) и венецианский Sgroppiniо с лимонным сорбетом (590 рублей).

    В качестве идеального варианта легкого и сбалансированного обеда в теплое время года рекомендуют модный Поке с правильно сваренным рисом или киноа, чукой, авокадо, эда-маме - в качестве основы и лососем, камчатским крабом или тунцом на выбор.

    Новый раздел меню - Seafood Raw Bar. Теперь здесь есть такие интересные позиции, как, например, тартар из лосося с соусом апероль и тобико (690 рублей), севиче из сибаса в ко-косе с черешней и соусом юдзу (690 рублей) и крудо из сибаса, лосося, тунца, хасанских устриц и магаданских креветок (1990 рублей) – идеально для старта в кругу друзей.

    Несмотря на дождливый июль, в ресторане заказывают сезонные супы: окрошку с говя-жьим языком (420 рублей), томатный гаспачо с овощной сальсой (420 рублей) или с кам-чатским крабом (690 руб.).

    Мясоедам рекомендуют строганов Black Angus с шампиньонами, картофельными драни-ками и сливочным соусом (690 рублей) и телячьи щечки с картофельным хворостом и со-усом из дикой брусники (820 рублей). На горячее также подают цыпленка табака в фирмен-ных специях с кукурузой и латиноамериканским соусом чимичурри (960 рублей) и осьми-нога, в фирменных специях также, с соте из сезонных овощей (1990 рублей).

    В разделе десертов абсолютные новинки. И вкусом, и видом удивляет«инстаграмный» де-серт «На Лабутенах», в котором гармонично сочетаются бельгийский молочный шоколад, мусс с маракуйей, крем из манго и миндальное запеченное тесто (750 рублей). К чаю, кофе или бокалу вина заказывайте тарт с муссом из имбиря и малиновой «икрой» (450 рублей) или «Жемчуг», составе которого шоколадно-миндальная крошка и ванильный мусс (480 рублей). Свернуть
    07Август
  • В меню пивного ресторана Craft Kitchen (il FORNO Group) появилось специальное предложение от шефа, где представлены популярные блюда разных стран мира и целое разнообразие закусок для большой пивной вечеринки с друзьями.
    Подробнее
    06Август
    Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко расширяет географию меню. Теперь в гастропабе можно попробовать азербайджанские кутабы с сыром, с говядиной или с зеленью (по 240 руб./шт.), гавайский салат-конструктор поке с лососем (650 руб.), испанский холодный суп сальморехо с кониной (360 руб.). А еще несколько новых видов шашлыка: из креветок с ананасом (490 руб.), из куриного филе (470 руб.) и из свинины (500 руб.), оба подаются с картофелем.

    Но главный хит специального предложения – мясной сет «Большая пивная вечеринка», который рассчитан на компанию из пяти человек и стоит 3900 руб. вместо 6500 руб. И здесь целое разнообразие закусок, идеальных к пенному. На огромном подносе – кесадилья с курицей и сметаной, брецель с крупной морской солью и горчицей, ржаные гренки с чесноком, ассорти сушеной рыбы, остро-сладкие куриные крылья, начос, соломка из свежих овощей, картофель фри. И соусы в придачу: сырный, цацики, кетчуп, понзу-майонез, томатная сальса, гуакамоле, сметана. Похожий сет, но для компании поскромнее, на двоих, отдают за 2400 руб.

    Есть еще один набор вкусных закусок, который стоит разделить с другом. Это аппетитный клаб-сэндвич, форшмак из сельди с бородинскими тостами, картофельные чипсы-спирали с сыром, куриные крылышки, классический немецкий крендель, ржаные гренки и картофель фри. Цена ассорти – 1290 руб. Свернуть
    06Август
  • Гавайский салат-конструктор поке, что, кстати, в дословном переводе означает «нарезать кубиками», теперь готовят в сети кафе-пиццерий FORNETTO от холдинга il FORNO Group.
    Подробнее
    25Июль
    Главный ингредиент поке – сырая рыба, маринованная в соевом соусе. Ее подают на одной тарелке в компании свежих овощей, авокадо, бобов эдамаме и приготовленного на пару риса. И, что важно, не смешивая! Все ингредиенты можно соединять в любой последовательности. Этот салат-конструктор идеально вписывается в категорию трендов здорового питания, а еще идеален для быстрого и вкусного перекуса.
    Бренд-шеф сети кафе-пиццерий FORNETTO Андрей Иванов предлагает попробовать три вида поке: с лососем, с тунцом и с курицей. Стоимость каждого блюда – 629 рублей.
    Свернуть
    25Июль
  • Самые летние грибы – лисички – в сети кафе-пиццерий FORNETTO от холдинга il FORNO Group представлены в специальном сезонном меню.
    Подробнее
    24Июль
    Бренд-шеф FORNETTO Андрей Иванов запустил несколько блюд с участием «рыжих». Пока сезон лисичек в разгаре, в кафе-пиццериях с ними готовят два вида салата: с баклажанами и кинзой (509 руб.) и с помидорами и каперсами (519 руб.). На закуску можно взять брускетту с куриным паштетом (489 руб.) или пиццу с говяжьей вырезкой и шпинатом (729 руб.).
    «Рыжий» акцент присутствует и в тайском супе том ям с креветками (649 руб.): этому блюду лисички придают вкус и аромат леса. Из горячих блюд с лисичками в FORNETTO предлагают попробовать папарделле со страчателлой (699 руб.) и ризотто с тартаром из говядины (719 руб.).
    Свернуть
    24Июль
  • Возьми меня с собой!  С 22 по 24 июля скидка 25 % на самовывоз из ресторанов il FORNO GROUP при оформлении заказа через мобильное приложение холдинга!
    Подробнее
    11Июль
    Возьми меня с собой!  С 22 по 24 июля скидка 25 % на самовывоз из ресторанов il FORNO GROUP при оформлении заказа через мобильное приложение холдинга! Свернуть
    11Июль
  • С 1 по 14 июля в мясном ресторане и винотеке на Большой Никитской CUT будет действовать специальное меню тартаров Moscow Restaurant Week.
    Подробнее
    01Июль
    Темой летних ресторанных недель MRW от создателей Московского гастрономического фестиваля и независимой ресторанной премии «Лавровый лист» стали тартары. Эта закуска имеет великое множество вариаций, главное – не ограничивать себя в полете фантазии. Как, например, шеф-повар мясного ресторана и винотеки CUT на Большой Никитской Александр Борзенко (Craft Kitchen).
    Для MRW он придумал достойную подборку тартаров. Начнем с мяса, поскольку это одна из основных гастрономических историй ресторана. Во время фестиваля гости CUT могут попробовать целых два тартара из говядины: один – с бланшированными томатами, острым соевым соусом и мультизлаковым багетом (490 рублей), второй – с костным мозгом, брусникой и пшеничными чипсами (490 рублей). Кстати, он подается на мозговой кости.
    Морскую тему раскрывают оригинальный тартар из сибаса, заправленный лимонно-лаймовым сорбетом, с кинзой и какао (500 рублей) и закуска из креветок с авокадо, пюре манго и чипсами из батата (670 рублей). Есть и овощной тартар, который подают с расплавленным тягучим швейцарским сыром раклет (650 рублей). В основе - отварной молодой картофель, маринованные корнишоны, жемчужный лук.
    Десертная вариация тартара - это микс из манго, груши, земляники под тропическим соусом и с кокосовым желе  в качестве основы (350 рублей). Пора потартарить в CUT!
    Свернуть
    01Июль

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». Приглашенным концепт-шефом выступил Глен Баллис.

Философия ресторана — sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Забронировать стол можно через удобную форму бронирования непосредственно на сайте ресторана. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт — настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta — в лучших традициях smart comfort food — простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день. В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко — трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.

Средний чек — 800 руб. Количество посадочных мест — 150.
Часы работы: вс.-чт. с 10:00 до 23:00, пт.-сб. с 10:00 до 00:00.
Адрес: площадь Киевского вокзала, дом 2, ТРЦ «Европейский», 2 этаж, атриум «Берлин».


Презентация Burger&Pizzetta (869 Kb)
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: 9685373@gmail.com

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00