новости

  • 16Апрель
    В Burger&Pizzetta на Киевской запустили меню ланчей. В обеденном предложении – 20 блюд от шеф-повара Николая Черунова.
    Подробнее
    16Апрель
    Теперь по будням с 12:00 до 17:00 ресторан Burger&Pizzetta, расположенный на 2-м этаже ТРЦ «Европейский», предлагает вкусные и сытные ланчи по приятным ценам. В новом обеденном меню блюда распределены по трем ценовым категориям. Например, салат коул слоу с кальмаром, куриный суп с гречневой лапшой соба или «Медовик» стоят всего 150 руб. В разделе блюд за 250 руб.: оливье со слабосоленым лососем, спагетти болоньезе с мраморной говядиной Black Angus, куриные шашлыки с рисом, грибной крем-суп с гренками. В перечне блюд за 350 руб. рекомендуют попробовать пенне с томатами и курицей, мясной рулет с грибами, яйцом пашот и салатом, куриные котлеты с запеченным картофелем и грибным рагу, а также пирог со шпинатом, рикоттой и тунцом.

    Из разных разделов можно заказать два или три блюда. В стоимость каждого ланча включен напиток: черный и зеленый чай или клюквенный морс – на выбор. И плюс приятный бонус: всем заказавшим обед Burger&Pizzetta предлагает бокал российского красного или белого вина (125 мл) по специальной цене 170 руб.
  • 11Март
    Бургер с гречневой котлетой, тыквенное ризотто, хумус с авокадо, запеченный фенхель… Или какими блюдами будут удивлять рестораны Burger&Pizzetta в период Великого поста. Подробнее
    11Март
    Яркие вкусы, нетривиальные сочетания и пряные специи – постное меню в Burger&Pizzetta по традиции получилось большим и разнообразным. Начнем с раздела салатов. Здесь предлагают зеленую фантазию из шпината, стручковой фасоли, бобов эдамаме, авокадо, ростков сои, брокколи и киноа (450 руб.), а также оригинальный микс с булгуром, фенхелем, финиками и каштанами (360 руб.). Обе новинки заправляют цитрусовым соусом. Одно из фирменных блюд – бургеры – готовят в постных вариациях: с гречневой котлетой (450 руб.), с фалафелем (350 руб.), с тофу (440 руб.). Попробовать все три за раз можно, заказав ассорти мини-бургеров (550 руб.).

    Для полноценного обеда есть полезные крем-супы: томатный с хрустящими кростини (270 руб.), тыквенный с кокосовым молоком и семенами льна (270 руб.) и из брокколи с миндальными лепестками и трюфельным маслом (290 руб.). Из горячих постных блюд в Burger&Pizzetta стоит попробовать запеченный фенхель с соусом из тофу, овощным конкассе и каштановой пудрой (420 руб.), тыквенное ризотто с брокколи, куда для пряного аромата добавляют мускатный орех (350 руб.), и папарделле из цукини с песто, кунжутом и чипсами из тофу (380 руб.).

    Ну, и не забыть побаловать себя домашними десертами: кокосовым муссом с имбирным печеньем, малиновым соусом и орехом пекан (350 руб.) или персиковым паем с черносмородиновым сорбетом (250 руб.).
  • 28Февраль
    Рестораны Burger&Pizzetta присоединятся к празднованию Масленицы и на семь мартовских дней запустят специальное блинное меню.
    Подробнее
    28Февраль
    Главное масленичное блюдо в Burger&Pizzetta будут подавать с оригинальными начинками. Например, блины «Бенедикт» от шеф-повара – это авторская вариация с яйцом пашот и маринованным лососем (520 руб.). Круглые, румяные и горячие символы весны в Burger&Pizzetta также предложит в сочетании с яйцом и авокадо (320 руб.) и с рикоттой и шпинатом в соусе из свежих томатов (350 руб.).

    Вкусными дополнениями к блинам станут нежное мясо курицы, приготовленное по технологии су-вид, со шпинатом в сливочном соусе дор блю (290 руб.) и грибное рагу из шампиньонов и вешенок с трюфельным маслом, пармезаном и сливками (340 руб.). А вот главные составляющие сладкого блина в Burger&Pizzetta – это любимая всеми нутелла, ванильное мороженое, грецкие орехи и шоколадная крошка (290 руб.).
  • 20Февраль
    Burger&Pizzetta теперь и для детей: в сети ресторанов появилось веселое меню для юных гостей. Подробнее
    20Февраль
    С учетом пожеланий гостей в Burger&Pizzetta разработали свыше 10 блюд, которые уже сейчас можно заказать в сети ресторанов. В новом меню отдают предпочтение самым качественным овощам и нежирным сортам мяса. Например, с курицей предлагают мини-бургеры (370 руб.), пенне с баклажанами в соусе из свежих томатов (330 руб.), равиоли со сметаной (350 руб.). Также маленьким гостям непременно придется по вкусу нежная котлета из курицы с картофельным пюре (350 руб.). Из салатов рекомендуют заказать микс из томатов и огурцов со сметаной и укропом (300 руб.), а на первое – овощной крем-суп с пшеничными гренками (250 руб.).

    Ну, и как без сладкого? В детском меню Burger&Pizzetta есть правильные сырники со сметаной и ягодным джемом (300 руб.) и придуманная специально для малышей мини-пиццетта-праздник: с нутеллой, маршмеллоу и M&M's (330 руб.).
  • 29Январь
    Капучино со свежей мятой, «Бум-бум», латте, рафф, испанский кортадо – кофе на любой вкус представлен в карте ресторанов Burger&Pizzetta. Подробнее
    29Январь
    Для приготовления кофе в сети Burger&Pizzetta используют зерна итальянского производства: 90% арабики и 10% робусты. И никаких сиропов. Например, в состав мятного капучино (170 мл / 225 руб., 340 мл / 320 руб.) входят только листья свежей мяты, эспрессо и молоко. Кокосовый капучино (170 мл / 225 руб., 340 мл / 320 руб.), помимо натурального кокосового молока, содержит и коровье, чтобы пенка получилась максимально густой и сливочной.

    Кроме классических капучино (170 мл / 215 руб., 340 мл / 300 руб.), эспрессо (40 мл / 160 руб.), американо (170 мл /160 руб.), латте (300 мл / 250 руб.) в меню представлены достаточно редкие для Москвы экземпляры. Например, испанский кортадо (80 мл / 190 руб.), который подается в стеклянном шоте. Это приятное сочетание эспрессо, взбитого молока и тонких ноток жареного миндаля. Еще один интересный напиток – кофе «Бум-бум» (60 мл / 190 руб.). Он также подается в стеклянном шоте. На дне – сгущенка, следом – эспрессо, а сверху – воздушная молочная пенка. Этот кофе можно есть ложкой, захватывая сгущенку со дна,

    По желанию гостя любой кофе в Burger&Pizzetta могут приготовить на обезжиренном, соевом, кокосовом, миндальном молоке, а также без кофеина. И еще рекомендуют попробовать сладкую новинку – какао с маршмеллоу (300 мл / 280 руб.).
  • 09Ноябрь
    Теперь во всех ресторанах Burger&Pizzetta завтраки подают в течение всего дня. Подробнее
    09Ноябрь
    Неважно, во сколько у вас начнется день, важно, что на завтрак в Burger&Pizzetta вы все равно успеете. Ежедневно с 10:00 в ресторанах сети в «Европейском» и в Vegas Crocus City, а также с 11:00 на Б.Никитской – готовят яичницу из двух яиц (220 руб.), рисовую кашу на кокосовом молоке с маринованной сливой, апельсином и вишневым джемом (350 руб.), овсянку с персиками и миндальными лепестками (350 руб.). К чашке кофе предлагают свежеиспеченную фирменную булочку бриошь с нутеллой, сливочным маслом и джемом (250 руб.).
    Недавно в разделе завтраков появились три новинки. Две из них – блюда из яиц: скрэмбл на бородинском тосте с цветной капустой и трюфельным маслом (350 руб.) и яйца Бенедикт с маринованным лососем (520 руб.) или с беконом (390 руб.). А третья – сырники, которые можно заказать как со сметаной, так и с ягодным джемом (по 380 руб.).
    Заказ завтраков также доступен через мобильное приложение доставки il FORNO Group.

Другие новости

  • Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина.
    Подробнее
    17Май
    Сочное и полное ярких сочетаний – в сети итальянских ресторанов il FORNO появилось летнее меню от бренд-шефа Алексея Беседина.
    В новом сезоне ставка сделана на овощи, рыбу и морепродукты – то, без чего невозможно представить гастрономическое лето. Главным хитом обещает стать крудо из морепродуктов (1999 руб.) - тунец, лосось, сибас, магаданские креветки и хасанская устрица - идеальный выбор для компании гурманов. Также шеф советует попробовать гравлакс из лосося с горчицей и сметой (999 руб.) и тартар из креветок с цитрусовым соусом (999 руб.).
    Полезный артишок запекают и подают целиком с соусом из анчоусов и сосусом тартар (1299 руб.). Для правильного перекуса или в качестве старта шеф рекомендует салат с персиком, сыром камамбер и киноа (699 руб.) и легкий микс из краба, манго и авокадо (1299 руб.). В разделе пиццы – три новинки: с пармой, дыней, страчателлой (899 руб.), с копченой индейкой (699 руб.) и с мортаделлой (749 руб.)
    В числе летних первых блюд: суп из щавеля с говяжьим языком (459 руб.), гаспачо с авокадо и креветками (459 руб.), окрошка на квасе или на кефире (399 руб.). На горячее подают ризотто с угрем (799 руб.), пасту паккери с вонголе, ботаргой и кальмарами (999 руб.), морской язык по-средиземноморски (1999 руб.) и по-настоящему королевское блюдо – тальятелле с омаром и соусом биск (2999 руб.). К чашке чая или кофе заказывайте канноли с ягодами (489 руб.) или тропический семифреддо (459 руб.) – в этих десертах вкус самого настоящего лета.
    Свернуть
    17Май
  • Тост с рваной говядиной и медово-горчичным соусом, гречневая каша на миндальном молоке, тосты с авокадо и лососем, бифштекс с яйцом, блины с вареньем из грецкого ореха –мясной ресторан от il FORNO Group 800°С Contemporary Steak обновил меню завтраков.
    Подробнее
    15Май
    Новые блюда, новые цены – к жаркому сезону 800°С Contemporary Steak запустил демократичные завтраки. Гастрономическое утро в ресторане с видом на Патрики начинается в 9:00 и длится до полудня по будням и до 13:00 по выходным.
    Меню обширное и состоит из нескольких разделов. Среди хитов меню - кокосовый йогурт с семенами чиа и клубникой, который подается в кокосе (490 рублей). Популярные новинки - гречневая каша на миндальном молоке (260 рублей), творог со сметаной и малиново-клубничным сорбетом с семенами чиа (460 рублей), тост с рваной говядиной и медово-горчичным соусом (690 рублей), бифштекс с яйцом (490 рублей).
    Кстати, в разделе блюд из яиц появилось сразу несколько новых позиций: тосты с бенедиктом и слабосоленым лососем под голландским соусом (490 рублей), скрэмбл с такос с гуакамоле (300 рублей), яичница с томатами, пармезаном, укропом и серым хлебом из биомуки (390 рублей). Хлеб, кстати, пекут в ресторане. Можно устроить королевский завтрак и заказать яйца с черным трюфелем по более чем демократичной цене – всего 210 рублей. Рекомендуем попробовать тост с авокадо и оливковым маслом (220 рублей) и  блины с вареньем из грецкого ореха (390 рублей). Самый популярный московский утренний набор из капучино и сырников с вишней обойдется в 570 рублей - сырники в меню ресторана стоят 270 рублей.
    Приятные цены действуют как на новинки, так и на уже полюбившиеся блюда. К слову, кофе готовят на любом молоке по той же цене, что и на обычном.
    Свернуть
    15Май
  • В разгар весны в пивном ресторане Craft Kitchen (il FORNO Group) обновили обеденное предложение, которое действует по будням с 12:00 до 16:00.
    Подробнее
    30Апрель
    С понедельника по пятницу Craft Kitchen предлагает вкусные бизнес-ланчи по приятным ценам. В обеденном предложении блюда в трех ценовых категориях: за 150, 250 и 350 руб. Гость может заказать 2-3 позиции из разных разделов и напиток на выбор: чай черный, зеленый или клюквенный морс. Так минимальная цена за обед составит 400 руб.
    Craft Kitchen регулярно обновляет меню, и бизнес-ланч не исключение. Например, в разделе блюд за 150 руб. теперь значатся оливье с курицей и свежий салат из огурца, яйца и зелени, заправленный сметаной. Есть и сладкая новинка – черничная панакота.
    В категории 250 руб. новобранцами оказались пельмени из курицы со сметаной, гороховый суп с копченостями и приближающая лето окрошка на квасе с говядиной. Список блюд за 350 руб. пополнился филе судака с рисом и огуречным соусом, а также котлетами из говядины Блэк Ангус с пюре и яйцом.  При заказе бизнес-ланча Craft Kitchen предлагает фирменный лагер (400 мл) за 150 руб. Такая же цена на пенный напиток действует и по понедельникам с 17:00 при заказе любого блюда.
    Свернуть
    30Апрель
  • 20 апреля по 10 мая в 30 городах страны пройдет Российский ресторанный фестиваль. Среди участников, а их насчитывается свыше 400, – эталонный мясной ресторан на Патриарших прудах 800°С Contemporary Steak.
    Подробнее
    24Апрель
    В рамках Российского ресторанного фестиваля москвичам и гостям города представится возможность познакомиться с кухней премиального мясного проекта il FORNO Group и Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak.
    В период самого масштабного гастрономического фестиваля страны 800°С Contemporary Steak представит авторское меню от бренд-шефа Сергея Балашова. Всего за 990 рублей в ресторане можно будет попробовать не три блюда, как диктуют правила фестиваля, а три блюда и коктейль. Открывает сет легкий, весенний, зеленый салат с киноа и свежими овощами под сбалансированной греческой заправкой. За ним следует трио тако с рваной говядиной, томленым луком и соусом BBQ. Третьим в списке стал микро-бургер с говядиной Black Angus, который служит украшением для коктейля Bloody Mary.
    На десерт шеф предлагает попробовать шоколадный ганаш с хрустящими чипсами, орехами макадамия и коньяком с коктейлем Courvoisier Espresso (450 рублей).

    Свернуть
    24Апрель
  • С 20 апреля по 10 мая новый мясной проект холдинга il FORNO Group на Большой Никитской CUT примет участие в Российском ресторанном фестивале и представит меню из трех блюд от бренд-шефа Сергея Балашова за 990 рублей.
    Подробнее
    24Апрель
    Визитной карточкой нового мясного проекта CUT на самом масштабном гастрономическом фестивале России станут три фирменных блюда ресторана. Так, можно будет попробовать фирменный салат CUT - легкую овощную закуску с листьями салата мини-романо и лаймово-горчичным соусом, пять микро-бургеров из говядины Black Angusв свежеиспеченной бриоши с куркумой и татаки из лосося, который обжигается горелкой при госте, под азиатским соусом.
    В рамках фестиваля ресторан CUT предложит на десерт абсолютную новинкут- специально разработанный к событию шоколадный ганаш с хрустящими чипсами и орехом макадамия в паре с коктейлем на коньяке Courvoisier Espresso. Стоимость десертного дуэта – 450 рублей.
    Свернуть
    24Апрель
  • Сезон раков в Craft Kitchen! Жареные или отварные - идеальная закуска к пиву.
    Подробнее
    23Апрель
    1 кг отверных - 3300 руб.
    1 кг жареных - 3500 руб. Свернуть
    23Апрель

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». На кухне шефствует Били Шабани, приглашенным концепт-шефом выступает Глен Баллис.

Философия ресторана – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta – в лучших традициях smart comfort food - простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день.  Рецепты собраны со всего мира и дополнены авторскими штрихами Глена Баллиса: салат из тыквы с хумусом и запеченным яблоком, вьетнамский коул слоу с креветками и куриным филе, тушеное плечо ягненка с гречневой крупой, нежная утиная ножка конфи с пюре из пастернака и не только.

В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко - трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.


Презентация Burger&Pizzetta (869 Kb)
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: 9685373@gmail.com

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00